栃木県内初！(※) ケンタッキーフライドチキン
こども食堂等への食材提供支援を那須塩原市で開始
―フランチャイズ加盟企業による食材提供の支援―

ケンタッキーフライドチキン(以下：KFC)を運営する日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社(社長：判治 孝之、本社：神奈川県横浜市、以下：日本KFC)は、栃木県那須塩原市内でKFC店舗を運営するフランチャイズ加盟店(以下：加盟店)の株式会社チヨダコーポレーション(社長：清水 和夫、本社：群馬県前橋市)とともに調理済み「オリジナルチキン」と「骨なしケンタッキー」を食材としてこども食堂等に寄贈する支援活動を開始します。
※日本KFCが栃木県内で調理済みで食材をこども食堂等へ提供支援するのは、今回初の取組みです。(2023年5月現在、自社調べ)

本活動は、自治体およびこども食堂等を運営する団体(以下：運営団体)との協働により、2019年11月に横浜市から開始しております。今般、那須塩原市役所(市長：渡辺 美知太郎、子ども未来部子育て支援課)を通じて、市内のこども食堂等に提供することが決まり、本年6月から支援の輪を拡大することとなりました。
日本KFCおよび加盟店ならびに運営団体が相互に協力することで、市内のこども食堂等への継続的な食材提供支援が可能となり、今回は株式会社チヨダコーポレーションの運営する、那須塩原市内KFCイオン那須塩原店から食材を提供します。

食を必要とする場所・人にチキンを届け続けるために、提供する側とこども食堂に訪れる側の双方で衛生管理・感染症対策に取り組み、安全を担保した上で食事を提供します。これからも地域と人への支援の輪を広げ、健やかで心豊かな社会の実現を願い、おいしさでしあわせを届ける活動を推進してまいります。

【参考】
■支援活動の流れ
食材を提供するKFC店舗では、閉店時に店内にある調理済み「オリジナルチキン」と「骨なしケンタッキー」をルールに則り凍結・保管します。自治体・NPO法人等団体からの要請に基づき、物流ステーションに配送された商品は、その後、こども食堂等に届けられますが、それぞれの責任で冷凍物流・冷凍管理をすることが必要です。こども食堂等では、安全への配慮のため「オリジナルチキン」は骨を外して提供し、加熱調理をする必要があります。その他にも決められたルールを「KFC」「自治体・NPO法人等団体」「こども食堂等」のそれぞれが守ることで、食材の安全が担保され、安心してお召し上がりいただくことができます。

■調理済み商品を食材として提供する仕組み
厳選した原料を使い、店舗で手づくり調理しているこだわりの「オリジナルチキン」は、創業から大切にしてきたKFCブランドの資産です。閉店時にどうしても残ってしまう、まだおいしく食べられるチキンを食のニーズがあるこども食堂等へ届けるため、安全を担保した上で調理済み商品を提供する仕組みを、全国展開する外食チェーンで初めて構築しました。現在、横浜市、川崎市、埼玉県、富山県、千葉県、沖縄県、宮崎市、長野県、鹿児島県と活動の輪を広げており、那須塩原市を含め、９県目となります。この仕組みが他企業や自治体にも広く認知され、地域社会の貢献につながればと考えています。